FRÜHLING

Hirsebrei mit Erdbeeren

Zutaten:
125 g Hirse
250 ml Sojadrink
1 EL Honig
1 EL Rohkakao
½ TL Zimt
1 Prise Kardamom (gemahlen)
250 g Erdbeeren

Zubereitung:
Die Hirse in einem Sieb, mit warmen Wasser gut spülen. In einen Topf
geben und so viel Wasser zufügen, dass sie gerade bedeckt ist.
Bei mittlere Hitze kochen, bis das gesamte Wasser aufgenommen wurde.
Mit Sojadrink begießen, Gewürze beimengen und so lange kochen bis
die Hirse weich ist und es eine breiartige Konsistenz ergibt.

Ich liebe es dieses warme Frühstück im Frühjahr mit frischen Erdbeeren
und Nussmus zu toppen.

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