HERBST

Buttermilch-Vollkorn-Waffeln

Zutaten für 8 Stück

Zutaten
200 g Weizenvollkornmehl
70 g Haferflocken
350 ml Buttermilch
3 Eier
50 g Butter
2 TL Weinsteinbackpulver

 

Zubereitung
Die Butter in einem Topf schmelzen. Alle Trockenzutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Anschließend die flüßigen Zutaten dazugeben und vermischen, bis ein zeher Teig entsteht.

Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln nacheinander heraus backen.

Ich habe mit Absicht keine Gewürze zu diesem Waffelteig gegeben, denn man kann sie pikant oder süß genießen. Wer eine Vorliebe für süße Waffel hat, dem rate ich ein bisschen Zimt und Vanille in den Teig zugeben.

 

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