FRÜHLING/ Vegane Rezepte

Linsenaufstrich

Zutaten für 1 Glas

Zutaten
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
½ Tasse grüne Linsen (getrocknet)
2 TL Majoran
1 EL Leinöl
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer

 

Zubereitung

Die Linsen mit Wasser weichkochen, anschließend abseihen und abkühlen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, danach die Zwiebeln glasig dünsten. Die Zwiebel zu den Linsen in eine Schüssel geben, mit den Gewürzen und dem Leinöl abschmecken und pürieren.

Fertig ist der leckere Brotaufstrich.

 

 

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